Objawy raka żołądka początkowo nie są charakterystyczne.
Najczęstszym objawem jest brak łaknienia (wokoło 85 %), wyraźna jest niechęć do spożywania tłuszczów i mięsa.
Objawy dyspeptyczne występujące po sześćdziesiątym roku życia zawsze budzą podejrzenie raka żołądka.
Często występują również bóle i wymioty.
Wymioty zdarzają się szczególnie często, jeżeli choroba zajmuje okolicę odźwiernika.
Niedokrwistość występuje często i ma charakter niedokrwistości wtórnej.
Mogą zdarzać się i przedziurawienia żołądka.
Pospolitym objawem jest utrata wagi, nierzadko zdarzajÄ… siÄ™ stany podgorÄ...
Okresowo dokonuje się też badań krwi na odczyn Wassermanna i OB oraz prześwietleń klatki piersiowej.
Pracownicy powinni mieć książeczki zdrowia, w których wpisuje się wyniki badania wstępnego i badań okresowych, wyniki badań dodatkowych, otrzymane szczepienia i przebyte choroby.
Szczególnie starannie należy badać kał na nosicielstwo u pracowników, którzy chorowali na zakażenie jelit i mają bezpośredni kontakt ze środkami spożywczymi (zwłaszcza mlekiem i mięsem).
W tych przypadkach na nosicielstwo należy badać oprócz stolca i moczu także treść dwunastniczą.
W ZSRR, zgodnie z instrukcjÄ… Narkornzdraw...
Bardzo ważnym jest -sposób przyrządzania, najlepiej znoszone jest mięso gotowane lub duszone, dozwolona jest potrawka chuda, gotowana.
Mięso smażone w tłuszczu, wędzone, peklowane jest bezwzględnie przeciwwskazane.
Dozwolone są również świeże, chude ryby i to najlepiej gotowane lub duszone.
Jako dodatek służyć może świeże masło.
Ryby suszone, wędzone, marynowane są przeciwwskazane.
Z jarzyn podajemy ziemniaki w postaci puree, młodą marchewkę, groszek cukrowy, pomidory (bez skórki i ziarenek), sałata powinna być delikatna, z oliwą i sokiem cytrynowym.
Nie podajemy jarzyn strÄ…czkowych, kapusty, kalare...
